Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món giò lụa hấp dẫn, thơm ngon không sợ có hàn the nhé!

18:30:00 2017-01-06 962

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món giò lụa hấp dẫn, thơm ngon không sợ có hàn the nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 550gr thịt thăn hay thịt đùi heo (chọn miếng thịt tươi có chút mỡ)
- 25gr tinh bột bắp
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng đầy cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột tỏi (bạn có thể vắt nước tỏi nhưng không dùng tỏi băm)
- 4 viên đá lạnh
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 1

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM GIÒ LỤA

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng (bắt buộc). Qua ba tiếng lấy ra (lúc này thịt hơi cứng), cắt miếng cho vào máy xay cùng với tất cả các nguyên liệu phía trên.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 2

 

Bước 2: Xay 1 phút, tắt máy, cho 4 viên đá lạnh vào xay tiếp 1 phút nữa, tắt máy (lúc này thịt chưa trắng hồng mà là màu đỏ tươi) cho thịt vào bao nilon, để ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 3

 

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 4

 

Bước 3: Qua 3 tiếng, thịt cũng đã đủ lạnh, lấy ra cho vào máy xay khoảng 1-2 phút là bạn sẽ có giò sống màu trắng hồng rất dẻo và ngon.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 5

 

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 6

 

Bước 4: Thoa chút dầu lên lá chuối, lau sơ cho giò vào gói lại và cột dây hay bọc màng thực phẩm bên ngoài để không bị bung khi hấp.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 7

 

Lưu ý: Để giò tròn đẹp bạn nhớ nắn giò lên bàn trước và sau khi hấp.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 8

 

Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi, cho giò lên xửng hấp 30-35 phút tùy theo cây giò to hay nhỏ. Khi giò chín lấy ra để ráo-nguội mới cắt khoanh bày dĩa.

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 9

 

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 10

 

 tu lam gio lua mem min, dai ngon khong so co han the - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm giò lụa tại nhà theo các bước đơn giản này nhé!

Nguồn: eva.vn

Tin hot trong tuần

Xem nhiều nhất trong ngày

GỬI ĐÓNG GÓP THÀNH CÔNG

Womanlifes.com xin chân thành cảm ơn sự đóng góp của quý đọc giả!